炭焼き

すみやき

名称炭焼き
ふりがなすみやき
地域・場所村山市湯沢
提供団体北村山視聴覚教育センター
連絡先TEL:0237-55-4211
掲載サイト
概要

村山市湯沢の山中に、小屋に住みこみ、炭焼きをしている老夫婦がいる。
生産者の高齢化や、仕事が重労働なわりに収入も少ないところから、後継者が育たず、炭焼き産業も衰退の一途をたどっている。